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3 rue Jean François Alméras - 12100 Millau
05 65 60 00 91
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Notre carte
Les Entrées
Salade de foies de volaille et son parfait
17,0€
Fraîcheur de chèvre, courgette et tomates séchées
18,0€
Croustillants d'agneau aux fruits secs façon tagine
19,0€
Saumon frais mariné aux betteraves, ketchup maison
19,0€
Cappuccino de moules et son aÏoli
18,0€
Foie gras poché au vin rouge et épices douces
22,0€
(Supplément de 10 € sur le menu carte)
Végétarien
Pascade aux herbes et sa déclinaison de légumes
23,0€
Les Poissons et Les Viandes
Steak de thon, salsa mangue
26,0€
Filet de limande aux câpres ou meunière
24,0€
Moelleux de râble de lapin et son "saupiquet blanc"
24,0€
Mignon de veau et son farçou, sauce Roquefort ou poivre
25,0€
Poêlée de ris d’agneau en persillade
26,0€
(Supplément de 4 € sur le menu carte)
Les Desserts
Assiette de fromages affinés
9,0€
Tarte du moment
9,0€
Gâteau "zestissimo" au citron
9,0€
Palet breton, ananas confits et dôme passion
9,0€
Nougat glacé maison
9,0€
"Snicker" aux cacahuètes et caramel
9,0€
Pana Cotta au thym du Larzac et fruits rouges
9,0€